Quatre hommes provençaux dans l’air du temps

Souvent affublée d’un goût prononcé pour la pétanque et le pastis, la gente masculine provençale ne saurait, pour autant, se résumer à ces sympathiques clichés. Vigneron, styliste, chef ou sculpteur, voici quatre profils singuliers qui témoignent des multiples facettes de cet homme à l’accent chantant, avec le Sud pour origine.
Par Mélissa Darré

Ludovic Turac, le prodige de la gastronomie marseillaise

Au sein de son restaurant «Une Table au Sud», donnant sur le Vieux-Port de la cité phocéenne, Ludovic Turac met à l’honneur une cuisine créative aux couleurs de la région. Récemment auréolé d’un macaron au Guide Michelin, ce Marseillais pure souche, passé par les cuisines d’établissements prestigieux comme le Bristol et l’Hôtel du Castellet conjugue goût de l’authentique et esprit inventif à travers des recettes gourmandes. Une dextérité qui fait de ce jeune chef, l’une des étoiles montantes du milieu à seulement 26 ans.

www.unetableausud.com

Simon Porte, le phénomène de la sphère mode

Styliste autodidacte né à Salon-de-Provence, Simon Porte est parvenu à gravir les échelons du petit monde de la mode depuis 2009, grâce à des créations aussi surprenantes que rafraîchissantes. Baptisée «Jacquemus» en hommage à sa maman disparue, sa griffe aux influences nineties séduit par l’évocation des racines et souvenirs de son fondateur. Un univers décalé et positif, fort de pièces conceptuelles aux lignes graphiques et couleurs acidulées, qui s’impose définitivement comme une ode à la douceur provençale.

www.jacquemus.com

Mathias de Malet, le sculpteur des essences de garrigue

Au cœur de son atelier à Lourmarin, dans le Vaucluse, Matthias de Malet travaille avec subtilité le bois vert du bassin méditerranéen. Loupe de cade, pistachier térébinthe, arbousier ou micocoulier se métamorphosent sous les doigts experts de cet artisan atypique, en créations plus personnelles les unes que les autres. Autant de pièces ouvragées, empruntes tant de force que de poésie, que cet amoureux des essences de garrigue façonne au gré de ses envies et inspirations, grâce à son savoir-faire unique acquis auprès de professionnels de la région.

www.demalet.fr

Julien Bréchet, le vigneron par instinct

Représentant la 5ème génération consécutive du domaine historique des Bosquets, Julien Bréchet compte parmi ces passionnés dont le vin coule dans les veines. Après avoir fait ses armes auprès d’Éric de Saint-Victor, cet instinctif par nature a rejoint le berceau familial en quête d’un rêve à faire éclore, avec le partage pour leitmotiv. Aujourd’hui producteur de son 8ème millésime, le petit-fils du créateur de nectars Gabriel Meffre ne quitte son Vaucluse natal que pour mieux y revenir, le temps de faire découvrir l’identité et l’histoire qui ont façonné ses grands crus.

www.famillebrechet.fr

Ludovic Turac, le prodige de la gastronomie marseillaise
Ludovic Turac, le prodige de la gastronomie marseillaise
Au sein de son restaurant «Une Table au Sud», Ludovic Turac met à l’honneur une cuisine créative aux couleurs de la région
© Ludovic Combe
Simon Porte, le phénomène de la sphère mode
Simon Porte, le phénomène de la sphère mode
Styliste autodidacte né à Salon-de-Provence, Simon Porte est parvenu à gravir les échelons du petit monde de la mode depuis 2009
© Schnati Weiss
Mathias de Malet, le sculpteur des essences de garrigue
Mathias de Malet, le sculpteur des essences de garrigue
Au cœur de son atelier à Lourmarin, Matthias de Malet travaille avec subtilité le bois vert du bassin méditerranéen
© Matthias de Malet
Julien Bréchet, le vigneron par instinct
Julien Bréchet, le vigneron par instinct
Représentant la 5ème génération du domaine des Bosquets, Julien Bréchet compte parmi ces passionnés dont le vin coule dans les veines
© Julien Bréchet

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