Château La Coste : un vignoble provençal empreint d'Histoire et de modernité

Déjà en activité sous l'Empire Romain, ce domaine viticole situé au dessus d'Aix-en-Provence, possède une cuverie élaborée par Jean Nouvel. Il vaut vraiment le détour...
Par Angélique Jurquet

Mélange d'authenticité et d'innovation, c'est à quelques kilomètres au nord d 'Aix-en-Provence, au sein du village du Puy Sainte Réparade, que se trouve le vaste domaine du Château La Coste. Ses 125 hectares de vignes, placés sous l'égide du talentueux œnologue Matthieu Cosse depuis 2006, sont entourés d'une forêt de chênes et d'un verger d'amandiers.

Ce charmant domaine viticole, qui comprend également un grand champ d'oliviers, possède une longue histoire avec des origines remontant à l'époque Romaine. De ce lointain passé subsistent quelques vestiges dont des sentiers pavés gallo-romain ou des puits sous-terrain. Des fragments d'Histoire jusqu'au milieu des vignes où demeurent des morceaux d'amphores jadis utilisées par les Romains pour transporter le vin.

Force de la nature et poids de l'Histoire ont véritablement influencé la philosophie de ce vignoble qui détient le label "agriculture biologique" depuis 4 ans. Toutefois, c'est dans une cuverie des plus modernes, imaginée par l'architecte français Jean Nouvel et inaugurée en 2008, que sont quotidiennement produits vins blancs, rouges et rosés.

En plus de ses incroyables vignes, le domaine du Château La Coste abrite une vieille bastide vénitienne à la façade rosée et datant de 1682. Lorsque le soleil donne, c'est sur la petite place située au milieu des divers bâtiments et maisons qu'il faut s'arrêter. Grâce à son immense platane, elle bénéficie d'un grand coin d'ombre et donne à l'endroit des allures de petit village qui sent bon la Provence.

Château la Coste
2750 Route de la Cride
13610 Le Puy Sainte Réparade
T 04 42 61 89 98
www.chateau-la-coste.com 
Château La Coste
Château La Coste
Matthieu Cosse, le Maître de Chai et oenologue du Château La Coste depuis 2006
Photographie José Nicolas
Château La Coste : un vignoble provençal empreint d'Histoire et de modernité
Château La Coste : un vignoble provençal empreint d'Histoire et de modernité
Le Puy Sainte-Réparade
Photographie José Nicolas
Château La Coste : un vignoble provençal empreint d'Histoire et de modernité
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Le Puy Sainte-Réparade
Photographie José Nicolas
Château La Coste
Château La Coste
Le Pavillon de Musique réalisé par Foster & Partners en 2008
Photographie José Nicolas

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