Balade aux champignons dans la vallée de Névache

L'automne est la saison idéale pour la cueillette des champignons et plus particulièrement des cèpes. Vous vous trouvez à proximité des Hautes-Alpes ? Enfilez une paire de bottes et munissez-vous d'un panier en osier : la vallée de Névache vous attend pour une promenade forestière inoubliable.
Par Justine Fiordelli

Située en plein cœur des Hautes-Alpes, à seulement 20 kilomètres de Briançon, la vallée de Névache s'étend sur 19 000 hectares et se compose de sept hameaux à explorer de toute part : Plampinet, Roubion, Sallé, Fortville, le Cros... Idéal pour profiter de l'automne et de la cueillette des champignons qui peuplent la plupart des forêts, cet endroit merveilleux est à ne pas manquer.

Réservée aux amateurs de grands panoramas et aux randonneurs expérimentés, la vallée de Névache est aussi réputée pour la multitude de cèpes que l'on peut y trouver durant le mois d'octobre. Vous ne savez pas quoi faire ce week-end et avez envie de vous évader ? N'hésitez plus un instant et prenez donc la direction de Névache dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Équipez-vous d'une tenue adéquate et d'un panier en osier et arpentez les alentours à la recherche de cèpes, seul, entre amis ou en famille pour un moment d'exception en pleine nature. Champignons stars de l'automne, les cèpes ravissent les papilles et s'invitent dans les assiettes sous différents formes, toutes plus appétissantes les unes que les autres : à l'étouffée, en omelette, ou encore en accompagnement de risottos et de gnocchis. Tout est possible côté recettes, il ne reste plus qu'à espérer que la récolte soit bonne !

Balade aux champignons dans la vallée de Névache
Balade aux champignons dans la vallée de Névache
La vallée de Névache s'étend sur 19 000 hectares et se compose de sept hameaux à explorer
Photographie : José Nicolas
La cueillette des champignons
La cueillette des champignons
La vallée de Névache est aussi réputée pour la multitude de cèpes que l'on peut y trouver
Photographie : José Nicolas
Une promenade forestière inoubliable
Une promenade forestière inoubliable
Arpentez les alentours à la recherche de cèpes, seul, entre amis ou en famille pour un moment d'exception en pleine nature
Photographie : José Nicolas

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